Ich bin Gianluca und ich bin in diesem historischen Viertel geboren und aufgewachsen, das tief meine Heimat repräsentiert. Ich bin ein Metzger der zweiten Generation und beliefere die renommiertesten Restaurants des Viertels, die ihre historischen Wurzeln noch bewahrt haben. Meine Tochter Gaia hilft mir sehr bei dieser Arbeit. Sie hat Sprachen und Kommunikation studiert und wird sich während Ihres Aufenthalts um Sie kümmern.